休日の過ごし方 その2

空は青空。照りつける強烈な日差し。風はそよ風。都心の予想最高気温35度。

そして、仕事は休み。

となったら、やることは・・・

そうです！梅を干さなくちゃ！

今年もやってきました。絶好の梅干し日和！

というわけで、先週は久しぶりに連休だったので、塩漬けにしておいた梅を干しました。三日三晩、しっかり干した梅は、不思議なことにカビも生えず、腐りもしません。干しあがったらまた梅酢に戻してしばらくお休み。

月日がたつほどまろやかに、おいしさが増していきます。

看護師中矢でした。