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休日の過ごし方 その2


update 2018/07/22 17:10

空は青空。

照りつける強烈な日差し。

風はそよ風。

都心の予想最高気温35度。

そして、仕事は休み。

となったら、やることは・・・

そうです!梅を干さなくちゃ!

今年もやってきました。絶好の梅干し日和!

というわけで、先週は久しぶりに連休だったので、塩漬けにしておいた梅を干しました。

三日三晩、しっかり干した梅は、不思議なことにカビも生えず、腐りもしません。

干しあがったらまた梅酢に戻してしばらくお休み。

月日がたつほどまろやかに、おいしさが増していきます。

看護師中矢でした。